DIETISTA - NUTRICIONISTA
Hola, soy María
Acompaño a personas en su proceso de cambio hacia una alimentación más consciente, saludable y respetuosa consigo mismas y con el planeta.
Nutrición coherente pensada para ti
## También consultas por videoconferencia ##
Sobre mí
Soy María, dietista–nutricionista (nº colegiada CV0091) y, desde hace más de 15 años, acompaño a personas en la creación de hábitos de vida más saludables.
A lo largo de este tiempo he visto cómo la alimentación puede convertirse en un punto de partida para sentirse mejor, más conectadas consigo mismas, con el planeta y con su bienestar.
Mi práctica se ha desarrollado principalmente en consulta privada, realizando además colaboraciones con diferentes centros. Desde 2022 dirijo la Clínica Altaïr de Nutrición y Psicología, donde acompaño procesos individuales e imparto talleres grupales. También he participado en actividades formativas para ayuntamientos, asociaciones y, actualmente, colaboro con una ONG desde un enfoque comprometido, cercano y profundamente humano.
Además, formo parte de la Comisión de Sostenibilidad del CODiNuCoVa, el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana, donde contribuyo a promover prácticas profesionales más respetuosas con la salud, la sociedad y el planeta.
Cómo trabajo
Entiendo la alimentación como una parte esencial del autocuidado. En consulta no solo revisamos lo que comemos, sino qué factores —emocionales, internos, conductuales y del entorno— pueden estar influyendo en nuestra manera de alimentarnos.
Más allá de calorías o menús cerrados, mi acompañamiento busca ayudarte a reconectar con tus necesidades, tu bienestar y tu relación con la comida.
## También consultas por videoconferencia ##
Mi formación especializada
Más de 10 años de experiencia
- Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Valencia · 2005–2008)
- Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria (Universidad de Valencia · 2010–2011)
- Máster en Nutrición Deportiva y Cineantropometría (Universidad de Valencia · 2015)
- Curso en Herramientas para el Abordaje de la Alimentación Emocional (CTA · 2016)
- Certificación en Genética, Vegetarianismo y Mindfuleating (Nutritional Coaching · 2020)
- Curso de Coaching Nutricional (Nutritional Coaching · 2020)
- Certificación en Mindfuleating & Mindfulness (Nutritional Coaching · 2021)
- Curso de Cocina Vegetariana (plant based) (Academia Española de Nutrición · 2021)
- Especialización Universitaria en Alimentación Consciente (Universidad Europea Miguel de Cervantes · 2022–2023)
- Especialización Universitaria en Mindfulness (Universidad Europea Miguel de Cervantes · 2023–2024)
Disfruto con mi trabajo
En mi caso, siempre me ha ayudado a “cuidarme” el comer mucha fruta y verdura, legumbres, coger la bici, escuchar música, cantar (mejor sin que me vean ni me oigan, claro!, leer, leer mucho y escribir… y de un tiempo a esta parte un bajo consumo de alimentos de origen animal, correr, yoga…
Y a ti… ¿Qué te gusta hacer, te llena y te ayuda a encontrarte mejor?
SIN COMPROMISO
Contacta conmigo
Consúltame lo que necesites o solicita una entrevista para que nos conozcamos y te plantee un plan personalizado para ti.
AL DÍA
Mi Blog
Escribo sobre alimentación y hábitos de vida saludables, actividad física, cuidado emocional y mental… y muchas otras cosas que considero importantes para llevar una vida sana y plena.
Emprendiendo el camino a la alimentación saludable y consciente (I)
En la primera parte, mi anterior post, fue introductorio, enfocado sobre todo a ser conscientes de por qué no nos atendemos como nos gustaría y me gustaría ahora hablar de cómo pasar a la parte
¿Qué tal si nos preguntamos… Estoy atendiendo mis necesidades?
Préstate atención Muchas veces no prestamos atención y no nos atendemos como quisiéramos y solemos decir que es por falta de tiempo (de cocinarnos, de ejercicio,…) sin embargo, ¿qué ha ocurrido estos días? Estoy viendo
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Marcarse objetivos Es posible que tengamos diferentes objetivos o busquemos una diferente finalidad en estos días algo excepcionales, como puede ser: mantener el peso conseguido o nuestro peso habitual, reforzar nuestro sistema inmunológico, cuidar nuestros